Spicy Moroccan Fried Eggs

Spicy Moroccan Fried Eggs

(Trứng chiên cay theo kiểu Maroc: siêu đơn giản mà lại siêu thơm ngon nha)

Spicy-Moroccan-Fried-Eggs-1


From: Tieghan Gerard

Công thức cho khoảng bốn đến sáu phần (nhưng nếu là mình thì chắc chỉ được hai phần thôi haha).

Nguyên liệu:

  • 1/4 cup dầu oliu
  • 1 tsp ớt paprika
  • một ít ớt khô mảnh
  • một ít bột nhụy hoa nghệ tây
  • 1 tbsp dầu oliu hoặc bơ lạt
  • 6 quả trứng gà
  • hạt thì là Ai Cập hoặc hạt mè (vừng)
  • muối và tiêu
  • 1 cup quả oliu kalamata (oliu Hy Lạp)
  • cà chua, dưa leo, trái cây tươi, trái cây khô, các loại hạt và bánh mì để ăn kèm (thêm bớt tùy theo sở thích nha)

Spicy-Moroccan-Fried-Eggs-2

Cách làm:

  • Cho 1/4 cup dầu oliu cùng với ớt paprika, ớt khô mảnh và nhụy hoa nghệ tây vào nồi nhỏ, đun với lửa trung bình trong khoảng năm phút cho ngấm mùi vị rồi tắt bếp.
  • Làm nóng chảo chống dính với một ít dầu oliu hoặc bơ lạt ở mức lửa trung bình cao rồi chiên trứng cho chín tới mức yêu thích của bạn nhé (mà nên chiên lòng đào hen).
  • Nêm trứng với hạt thì là Ai Cập, muối và tiêu.
  • Rắc hạt mè rồi rưới hỗn hợp dầu ở bước đầu tiên lên trên nhé.
  • Làm bể phần lòng đỏ rồi dùng nóng với bánh mì nướng, dầu oliu và loại trái cây mà bạn yêu thích ha.

Spicy-Moroccan-Fried-Eggs-3

Chúc các bạn thành công 🙂


Bài nguồn: https://www.halfbakedharvest.com/spicy-moroccan-fried-eggs/

Advertisements