Blueberry Muffin Granola Greek Yogurt Breakfast Bowl

Blueberry Muffin Granola Greek Yogurt Breakfast Bowl

(Granola nướng với việt quất tươi ăn kèm sữa chua Hy Lạp)

Blueberry-Muffin-Granola-Greek-Yogurt-Breakfast-Bowl-4


From: Tieghan Gerard.

Công thức cho khoảng bốn cups granola.

Nguyên liệu:

Phần granola nướng với việt quất tươi:

  • 3 cups yến mạch đã cán dẹt (rolled oats – có thể dùng loại gluten free nếu bạn thích hen)
  • 1/2 cup hạt hạnh nhân sống, thái hạt lựu lớn
  • 1/2 cup hạt bí sống
  • 1/3 cup dầu dừa, nấu chảy
  • 1/3 cup maple syrup hoặc mật ong
  • 1 tsp vanilla extract
  • 2 quả chuối chín muồi, nghiền mịn
  • vỏ của một quả chanh vàng
  • khoảng 1 đến 2 cups trái việt quất tươi

Phần granola nướng ăn với sữa chua Hy Lạp:

  • sữa chua Hy Lạp (cách tự làm đây nha)
  • trái cây tươi (bất cứ trái gì bạn thấy thích: các loại dâu tươi, chuối, chanh dây, dứa, xoài, …)
  • bơ chín thái lát (không bắt buộc hen)
  • các loại hạt (hạt gai dầu, hạt chia, phấn ong, hạt hạnh nhân, hạt dẻ cười hay hạt hồ trăn, …)
  • mật ong hoặc maple syrup để rưới lên khi ăn
  • các loại hoa có thể ăn được (ví dụ như hoa hồng, hoa cẩm chướng, hoa hướng dương, hoa mõm chó, hoa kim ngân, hoa tử đinh hương, cúc vạn thọ, hoa bướm (hoa pansy á), hoặc hoa của các loại cây ăn trái (táo, chuối, cam, quýt, cây cơm cháy) và cây thảo dược (tỏi, húng quế tây, ngò, gừng, thì là, đại hồi, …), … không bắt buộc nha)

Blueberry-Muffin-Granola-Greek-Yogurt-Breakfast-Bowl-3

Cách làm:

Phần granola nướng với việt quất tươi:

  • Làm nóng lò ở khoảng 170 độ C.
  • Lót sẵn giấy nến vào khay nướng.
  • Cho hạt yến mạch, hạt hạnh nhân và hạt bí vào khay nướng.
  • Cho dầu dừa và maple syrup (hoặc mật ong) vào nồi nhỏ, nấu cho tan chảy dầu dừa.
  • Khi dầu dừa đã chảy ra thì cho vanilla cùng với chuối nghiền và vỏ chanh vào, trộn đều rồi tắt bếp.
  • Rưới hỗn hợp trên lên hỗn hợp hạt yến mạch trong khay nướng rồi xóc lên cho đều.
  • Rắc thêm ít muối lên nữa nhé, rồi sau đó cho quả việt quất vào, trộn đều.
  • Nướng granola trong lò đã làm nóng sẵn khoảng hai lăm đến ba mươi phút cho hạt yến mạch chín vàng đều và tỏa mùi thơm nhé. Trong quá trình nướng nên lấy ra khoảng một đến hai lần để trộn lên cho đều ha.
  • Lấy granola ra khỏi lò, để ở nhiệt độ phòng cho nguội hẳn rồi mới cất vào hộp có nắp đậy kín nhe, dùng được trong vòng một tuần nhá.

Blueberry-Muffin-Granola-Greek-Yogurt-Breakfast-Bowl-2

Phần granola nướng ăn kèm với sữa chua Hy Lạp: múc một ít sữa chua Hy Lạp vào tô, cho granola cùng với trái cây tươi, bơ chín thái lát và các loại hạt lên trên.

Rưới thêm mật ong hoặc maple syrup và rắc hoa tươi lên nữa là ăn liền được rồi nhá.

Blueberry-Muffin-Granola-Greek-Yogurt-Breakfast-Bowl-1

Chúc các bạn thành công 🙂


Bài nguồn: https://www.halfbakedharvest.com/blueberry-muffin-granola-greek-yogurt-breakfast-bowl/

Advertisements