Chicken Pot Pie

Chicken Pot Pie

(Bánh pie nhân thịt gà nấu rau củ)

15efc4bdd3430ac26d64ba44bb7d8b1a


From: Lauren Conrad

Nguyên liệu:

Phần vỏ bánh pie:

  • 1 1/4 cups bột mì
  • 1 tsp đường
  • 1 tsp muối
  • 8 tsp bơ lạt
  • 4 tbsp nước lạnh

Phần filling:

  • 3 cups súp lơ xanh
  • 3 cups cà rốt
  • 2 cups cần tây
  • 2 cups khoai tây
  • 1/4 cup rau mùi tây
  • 1 củ hành tây
  • 1 con gà đã nấu chín, xé miếng nhỏ
  • 5 cups nước dùng gà (tham khảo cách tự làm ở đây nha)
  • 2 tbsp dầu oliu
  • 1/3 cup sữa hạnh nhân
  • một xíu bột mì

Cách làm:

Phần đế bánh pie:

  • Cho bột mì, đường và muối vào máy xay thực phẩm, nhấn pulse để trộn đều hỗn hợp bột.
  • Cắt bơ thành những miếng vuông nhỏ rồi từ từ cho từng miếng vào máy xay.
  • Tiếp tục cho nước lạnh vào, xay cho đến khi bột được trộn đều với  nước và trở thành một khối bột khô, vụn.
  • Cán khối bột ra thành dạng đĩa dẹt rồi dùng nilon bọc thực phẩm bọc kín lại, cất trong ngăn mát tủ lạnh rồi chuyển sang chuẩn bị phần filling nha.

Phần filling:

  • Làm nóng lò ở 220 độ C.
  • Trong nồi lớn: cho nước dùng gà, cà rốt và khoai tây vào, đun cho sôi.
  • Trong lúc đợi nước sôi thì xào hành tây với dầu oliu ở mức lửa trung bình cho chín và tỏa mùi thơm rồi cho vào nồi nước dùng luôn nhé.
  • Khi nước dùng sôi: cho súp lơ xanh, cần tây, sữa hạnh nhân, thịt gà xé và rau mùi tây vào, nêm nếm với muối và tiêu nếu thấy cần thiết nhé.

Lấy bột đế bánh ra khỏi tủ lạnh, chia thành bốn phần bằng nhau, cán mỏng miếng bột thành hình tròn.

Lót hai miếng bột vào hai khuôn bánh pie cho khớp rồi chia đều phần nhân gà và hai khuôn bánh pie.

Úp hai miếng bột còn lại lên trên mặt bánh, dùng ngón tay bấm nhẹ phần viền xung quanh hai miếng bột (miếng bột làm đế bánh và miếng úp lên mặt bánh á) cho dính vào với nha ha.

Nướng bánh pie trong lò đã làm nóng sẵn khoảng hai lăm phút cho phần vỏ chín vàng đều nha. Nếu không có nhiều người ăn thì bạn chỉ cần nướng một cái thôi, cái còn lại cất vào tủ đông, khi nào ăn rồi nướng nhé (để được trong vòng một tháng luôn á).

15efc4bdd3430ac26d64ba44bb7d8b1a

Chúc các bạn thành công 🙂


Bài nguồn: https://laurenconrad.com/blog/2017/03/recipe-box-my-chicken-pot-pie/

Advertisements