Three Cheese Mashed Potatoes

Three Cheese Mashed Potatoes

(Khoai tây nghiền với ba loại cheese)

crockpot-three-cheese-mashed-potatoes-6-1


From: Tieghan Gerard

Nguyên liệu:

  • 2,3kg khoai tây nâu (russet potatoes), gọt bỏ vỏ (nếu thích) rồi cắt thành miếng vuông
  • 4 nhánh tỏi, bóc bỏ vỏ rồi đập mạnh cho dập ra
  • 3 cups sữa tươi lạt loại nguyên kem
  • 1 cup nước dùng gà (nếu rảnh rang tham khảo cách tự làm tại đây nhé)
  • 1 tsp muối và tiêu (gia giảm theo khẩu vị nha)
  • 1 cup sharp cheddar cheese thái miếng nhỏ
  • 1 cup gruyere cheese thái miếng nhỏ
  • 1/2 cup parmesan cheese bào nhỏ
  • 6 tbsp bơ lạt
  • 1 tbsp lá xô thơm

crockpot-three-cheese-mashed-potatoes-7-1

Cách làm:

  • Cho khoai tây, tỏi, một cup sữa tươi, nước dùng gà, muối và tiêu vào nồi hầm, đậy kín nắp rồi hầm ở mức HIGH trong vòng năm đến sáu tiếng, hoặc mức LOW trong vòng sáu đến tám tiếng (kiểm tra bằng cách dùng nĩa đâm vào miếng khoai thử nhe, thấy mềm là được).

crockpot-three-cheese-mashed-potatoes-3-1

  • Dùng phới lồng nghiền khoai tây cho thật mịn.

crockpot-three-cheese-mashed-potatoes-4-1

  • Cho hai cups sữa còn lại vào nếu bạn không muốn dùng khoai tây nghiền quá đặc.
  • Sau đó cho ba loại cheese vào, đậy nắp và đun thêm khoảng mười lăm phút nữa cho cheese tan hoàn toàn.

crockpot-three-cheese-mashed-potatoes-5-1

  • Trong lúc nấu chảy cheese thì cho bơ vào nồi hoặc chảo chống dính, đun với lửa trung bình cho đến khi bơ chuyển sang màu nâu là được (khuấy đều phần bơ nâu ở dưới đáy nồi lên nhé).
  • Khi bơ đã đủ nâu thì cho lá xô thơm vào, đun khoảng ba mươi giây thôi rồi tắt bếp luôn nhé.
  • Rưới hỗn hợp bơ nâu và lá xô thơm lên trên khoai tây nghiền ấm hen.

crockpot-three-cheese-mashed-potatoes-1-1

  • Nêm nếm thêm muối và tiêu cho vừa miệng nếu thấy cần thiết ha.

crockpot-three-cheese-mashed-potatoes-8-1

Chúc các bạn thành công 🙂

Advertisements