Million Dollar Spaghetti

Million Dollar Spaghetti

(Gọi là “Spaghetti thượng hạng” nhé)

million-dollar-spaghetti-5


From: Tieghan Gerard

Công thức cho khoảng tám phần nhé.

Nguyên liệu:

  • 450g spaghetti
  • 4 quả trứng
  • 1/4 cup rau mùi tây tươi thái nhỏ
  • 1/2 cup cheese parmesan bào nhỏ
  • 4 tbsp bơ lạt để ở nhiệt độ phòng
  • 1 cup cottage cheese loại làm từ sữa nguyên kem (whole milk cottage cheese)
  • khoảng 225g đến 230g cream cheese, làm mềm
  • 450g Italian sausage loại cay và xay nhỏ nhé (ground spicy Italian sausage)
  • 3 cups sốt marinara
  • 1 1/2 cups cheese mozzarella bào sợi nhỏ

million-dollar-spaghetti-9

Cách làm:

  • Làm nóng lò ở 175 độ C.
  • Phết sẵn bơ hoặc dầu vào khuôn nướng kích thước khoảng 23cm x 33cm.
  • Đun một nồi nước muối lớn cho sôi với lửa lớn để luộc sợi mì nhé. Luộc mì theo hướng dẫn trên bao bì cho đến khi sợi mì đạt trạng thái al dente (vừa chín tới, không nhũn nhưng cũng không bị sượng) là được.
  • Trong tô sạch cỡ trung bình: đánh đều trứng gà với rau mùi tây và cheese parmesan.
  • Khi mì đã chín thì đổ ra cho róc nước rồi cho lại vào nồi cùng với bơ và hỗn hợp trứng ngay khi nồi vẫn còn nóng nhé. Xóc nhanh cho sợi mì đượco bọc đều trong hỗn hợp sốt nhe.
  • Sau đó cho cottage cheese và cream cheese vào, xóc cho đều rồi đổ hỗn hợp vào khay nướng đã chuẩn bị sẵn.

million-dollar-spaghetti-2

  • Làm nóng chảo chống dính cỡ lớn với lửa trung bình.
  • Khi chảo đã nóng thì cho thịt xúc xích vào, rán trong vòng năm đến tám phút cho thịt chín và chuyển thành màu nâu rồi tắt bếp hen.
  • Khi vừa tắt bếp thì cho sốt marinara vào và trộn đều nhé.
  • Rưới đều hỗn hợp thịt lên trên hỗn hợp mì trong khay nướng.
  • Tiếp đến là rải mozzarella cheese lên hén.
  • Nướng spaghetti trong lò đã làm nóng sẵn khoảng ba mươi đến bốn lăm phút cho cheese tan chảy hoàn toàn và hơi cháy xém ở lớp mặt nha.

million-dollar-spaghetti-4

  • Sau khi đã nướng chín thì để ở nhiệt độ phòng khoảng năm phút cho nguội bớt rồi mới ăn nha.
  • Nếu bạn là một tín đồ của cheese thì cứ thỏa thích rắc thêm parmesan cheese lên nhé. Thêm chút rau húng quế thái nhỏ nữa (cho món ăn tăng hương vị và độ “chảnh” haha).

million-dollar-spaghetti-1

Chúc các bạn thành công 🙂

Advertisements