Crispy Prosciutto White Lasagna

Crispy Prosciutto White Lasagna

(White lasagna với thịt giăm bông prosciutto nướng giòn)

crispy-prosciutto-cheesy-white-lasagna-5


Công thức cho khoảng tám phần.

Nguyên liệu:

  • 8 tbsp bơ lạt
  • 2 nhánh tỏi, băm hoặc mài nhỏ
  • 1 tsp lá húng quế khô
  • 1 tsp lá oregano khô
  • 1/2 tsp muối kosher và tiêu
  • 1/4 cup bột mì
  • 2 cups sữa tươi không đường
  • 2 cups nước dùng gà (cách tự làm đây hen, nếu muốn bạn cũng có thể thay bằng nước dùng rau củ ha)
  • 1 cup cheese mozzarella bào thành miếng mỏng
  • 1 cup cheese parmesan bào nhỏ
  • 2 cups cheese ricotta (nên dùng loại làm từ sữa nguyên kem nha)
  • 2 cups cheese provolone bào thành miếng mỏng
  • 2 gói rau bina (rau cải bó xôi) đông lạnh, rã đông và để ráo (một gói khoảng 340g á, nếu thay bằng rau tươi thì dùng khoảng 1,3kg đến 1,4kg nhé)
  • 1 hộp mì lasagna (lấy loại chưa nấu chín á nha)
  • 90g thịt giăm bông prosciutto

crispy-prosciutto-cheesy-white-lasagna-4

Cách làm:

  • Làm nóng lò ở 175 độ C.
  • Phết bơ hoặc dầu vào đĩa nướng kích thước khoảng 23cm x 33cm.
  • Nấu chảy bơ trong nồi cỡ trung bình.
  • Khi bơ đã chảy, cho tỏi, lá húng quế, lá oregano, muối và tiêu vào, đun khoảng ba mươi giây cho các loại gia vị tỏa mùi thơm thì cho bột vào, khuấy đều rồi đun thêm khoảng một phút nữa.
  • Từ từ rót sữa và nước dùng vào, đun cho sôi và để sôi trong vòng một phút rồi tắt bếp, nhớ khuấy đều luôn tay nhé.
  • Cho cheese mozzarella và 1/2 cup cheese parmesan vào, khuấy đều đến khi cheese tan hoàn toàn.
  • Trộn đều rau bina với cheese ricotta và cheese provolone trong tô sạch.

crispy-prosciutto-cheesy-white-lasagna-2

  • Bây giờ xếp theo thứ tự này nhé: rưới đều khoảng 1/4 hỗn hợp sốt cheese đã nấu lúc nãy vào đĩa nướng đã chuẩn bị sẵn => xếp khoảng ba đến bốn miếng lasagna lên => rưới lên khoảng 1/2 hỗn hợp cheese ricotta => 1/4 hỗn hợp sốt cheese => đặt ba đến bốn miếng lasagna lên nữa => đến phần còn lại của hỗn hợp cheese ricotta => 1/4 hỗn hợp sốt cheese => cho tất cả phần lasagna còn lại lên => phần sốt cheese còn lại => 1/2 cup cheese parmesan còn lại => cuối cùng là thịt giăm bông prosciutto.

crispy-prosciutto-cheesy-white-lasagna-3

  • Nướng lasagna trong vòng bốn lăm phút cho phần mặt nhìn giống như đang sôi và hơi chuyển sang màu nâu một chút là được.

crispy-prosciutto-cheesy-white-lasagna-1

  • Sau khi nướng để nghỉ khoảng hai mươi phút rồi xử nhé.

crispy-prosciutto-cheesy-white-lasagna-7

Ăn ngon miệng nhé 🙂

Advertisements