Bruschetta with Cherry Tomatoes

Bruschetta with Cherry Tomatoes

(Bánh mì nướng bruschetta với cà chua cherry)

amazing-baked-bruschetta-4


Công thức cho hai phần.

Nguyên liệu:

Phần bánh mì:

  • 4 lát bánh mì
  • 2 quả trứng gà
  • 1 tbsp sour cream (cách tự làm đây nhé)
  • 1 tsp oregano

Phần cà chua cherry nướng:

  • khoảng một vốc tay cà chua cherry (lựa nhiều màu cho đẹp nhé)
  • 1 tsp dầu oliu
  • 1 tsp dấm nho đỏ (balsamic vinegar)
  • một nhúm nhỏ muối đen (black salt, nếu không có thì thay bằng muối khác cũng được hen)
  • tiêu
  • vài lá bạc hà, xé nhỏ
  • muột nhúm nhỏ đường

Ăn kèm: bất cứ loại cheese vàng nào bạn thích nhe (như gouda hay cheddar chẳng hạn)

Cách làm:

  • Nướng cà chua trước hen: xếp cà chua vào khay nướng, dùng giấy nến phủ lên rồi nướng ở 200 độ C cho  cà chua chín và nứt ra.
  • Trong tô sạch: trộn đều trứng gà với sour cream và oregano.
  • Nhúng từng lát bánh mì vào hỗn hợp trứng: nhúng đều cả hai mặt nhe, ngâm trong hỗn hợp trứng một lúc cho hơi thấm nữa hỷ.
  • Sau đó cho từng lát bánh mì vào máy nướng bánh waffle, kẹp lại rồi nướng khoảng vài phút cho bánh mì giòn là được.
  • Khi cà chua đã nướng xong: để ở nhiệt độ phòng cho nguội bớt rồi lột bỏ vỏ cà chua.
  • Cho cà chua đã lột vỏ cùng với dầu oliu, dấm nho đỏ, muối, tiêu, đường và lá bạc hà vào tô sạch, trộn thật đều.
  • Khi ăn: bào cheese lên bánh mì nướng rồi ăn chung với cà chua, nhiều thiệt nhiều cà chua vô nhe.

amazing-baked-bruschetta-3

Chúc các bạn thành công 🙂

Advertisements