Hazelnut Milk

Hazelnut Milk

(Sữa hạt dẻ – còn gọi là hạt phỉ)

dsc03018


Công thức cho khoảng 3 1/2 cups sữa.

Nguyên liệu:

  • 3/4 cup hạt dẻ (hạt phỉ) sống
  • 1/4 cup hạt hạnh nhân sống
  • 3 1/2 cups nước
  • khoảng 1 tsp đến 3 tbsp maple syrup (chênh lệch dữ ha, nói chung là tùy vào độ ngọt mà bạn mong muốn á)
  • 1/2 tsp vanilla extract hoặc 1/4 tsp quả vanilla xay mịn
  • 1/2 tsp bột quế
  • xíu xiu muối

dsc03074

Cách làm:

  • Cho hạt dẻ (hạt phỉ) và hạt hạnh nhân vào tô sạch, đổ nước vào cho ngập rồi để ngâm trong vòng tám đến mười hai tiếng.
  • Sau khi ngâm, vớt ra rồi rửa lại cho sạch.
  • Cho hạt dẻ, hạt hạnh nhân, nước, maple syrup, vanilla, bột quế và muối vào máy xay

dsc02986

  • Cho máy chạy với vận tốc cao trong vòng một phút cho hỗn hợp mịn.
  • Sau đó đổ hỗn hợp vào túi lọc, lọc kĩ để lấy hết phần sữa. Nếu muốn sữa được lọc siêu kĩ thì nên dùng túi lọc chuyên lọc các loại sữa hạt để tránh có bã trong sữa hen.
  • Đổ sữa vào hũ thủy tinh có nắp đậy kín, bảo quản lạnh thì có thể dùng được khoảng hai đến ba ngày.
  • Trước khi uống nhớ lắc đều chai sữa rồi mới rót ra nha.

dsc03045

Chúc các bạn thành công 🙂

Advertisements