Pumpkin Doughnut Bites with Chocolate

Pumpkin Doughnut Bites with Chocolate

(Bánh doughnuts siêu mini từ bí đỏ và chocolate đắng)

Pumpkin Doughnut Bites with Chocolate Drizzle


Nguyên liệu:

  • 1 1/2 cups bí đỏ đã luộc chín và nghiền mịn
  • 3/4 cup bột mì
  • 2 tsp bột nổi
  • 2 quả trứng gà lớn, đánh cho đều lòng trắng với lòng đỏ
  • một nhúm muối nhỏ
  • 1/2 tsp bột quế
  • 4 đến 5 cups dầu thực vật để chiên
  • 2 cups đường
  • 100 gr chocolate đắng (ít nhất từ 70% trở lên nhe)

Cách làm:

  • Trộn đều bột mì, bột nổi, trứng, muối và bột quế với bí đỏ nghiền.
  • Đun nóng dầu ăn trong nồi nhỏ cho đến khi dầu đạt 190 độ C.
  • Dùng muỗng múc hỗn hợp bột bí đỏ thành viên nhỏ rồi thả vào nồi dầu đã nóng, chiên đến khi bánh doughnut chuyển sang màu nâu vàng là được.
  • Vớt bánh donuts ra, đặt lên đĩa đã lót giấy ăn cho thấm bớt dầu rồi cho vào tô đựng đường, xóc đều cho bánh donuts được bọc trong đường (nếu không thích ăn quá ngọt thì bạn có thể dùng đường rắc lên trên bánh donuts, không cần xóc cho bọc đường đâu hỷ).
  • Nấu chảy chocolate đắng bằng phương pháp chưng cách thủy.
  • Sau đó múc chocolate rưới lên bánh donuts (nếu bạn thích tăng vị đắng thì nhúng nhanh bánh vào chocolate rồi nhấc lên, đợi một chút cho chocolate đông lại nhe).

Pumpkin Doughnut Bites with Chocolate Drizzle

Chúc các bạn thành công 🙂

Advertisements