Cheesy Bacon & Egg Hash

Cheesy Bacon & Egg Hash

(Món này nguyên liệu siêu dễ, làm siêu nhanh mà ăn cũng siêu ngon nữa chớ, thử liền)

cheesy-bacon-egg-hash-41-1


Công thức cho bốn phần.

Nguyên liệu:

  • 700 gr khoai tây (khoảng bốn củ khoai tây cỡ trung bình á), rửa sạch rồi gọt bỏ vỏ
  • 2 tbsp dầu oliu hoặc dầu dừa
  • 200 gr thịt bacon thái hạt lựu, nên lọc bỏ bớt phần mỡ đi nhe
  • 2 cây hành tăm, làm sạch rồi thái nhỏ
  • 4 quả trứng gà lớn
  • 1/4 cup cheese mozzarella hoặc cheese cheddar, cắt hoặc bào thành dạng sợi nhỏ
  • tiêu để rắc khi ăn

cheesy-bacon-egg-hash-32

Cách làm:

 

Khoai tây sau khi đã làm sạch và gọt vỏ thì cắt thành miếng hình vuông nhỏ khoảng hai cm.

Cách làm nếu dùng bếp lửa thông thường:

  • Đun nóng dầu trong chảo chống dính cỡ lớn với lữa trung bình.
  • Cho khoai tây vào chảo khi dầu đã nóng, chiên khoảng hai mươi phút cho khoai tây chín vàng, trong quá trình chiên nhớ để ý đảo đều nhe. Nếu muốn nhanh hơn thì có thể dùng nắp đậy lại, cứ khoảng bốn đến năm phút lại mở nắp ra đảo đều khoai (thiệt ra cũng nhanh hơn cỡ năm phút thôi à, tùy mọi người lựa chọn nha).
  • Cho thịt bacon vào, vừa chiên vừa đảo đều cho đến khi bacon chín giòn (mất khoảng mười phút, lúc này phần viền của khoai tây sẽ bắt đầu giòn).
  • Cho hành tăm vào, đảo đều rồi rắc thêm tiêu vào (bao nhiêu tùy thích nha).
  • Khi bạn thấy bacon đã bắt đầu ra dầu thì dùng muỗng hoặc spatula tạo bốn lỗ trong hỗn hợp rau củ, đập bốn quả trứng vào bốn lỗ trên, rắc cheese mozzarella hoặc cheese cheddar xung quanh trứng.
  • Chiên cho đến khi phần lòng trắng trứng vừa chín là được (nếu không thích lòng đào thì bạn có thể chiên lâu hơn).

cheesy-bacon-egg-hash-2

  • Món này phải dùng ngay khi nấu xong nha, vì để lâu trứng sẽ chín thêm á, với lại ăn nguội cũng không ngon lắm.

cheesy-bacon-egg-hash-37

Cách làm nếu dùng lò nướng:

  • Làm nóng lò ở 200 độ C.
  • Xếp khoai tây thành một lớp trong khay nướng, đừng xếp chồng lên nhau quá nha.
  • Xịt hoặc phết một lớp dầu mỏng lên khoai tây rồi nướng trong vòng ba mươi phút cho khoai chín vàng giòn, khoảng mười lăm phút thì lấy ra đảo cho đều.
  • Sau đó lấy ra khỏi lò, rải bacon lên rồi nướng thêm khoảng mười phút nữa cho bacon giòn là được.
  • Lấy khay ra khỏi lò, cho hành tăm vào, đảo đều, rắc thêm tiêu để nêm.
  • Tạo bốn lỗ trên hỗn hợp, đập bốn quả trứng vào bốn lỗ, rắc cheese xung quanh trứng.
  • Cho lại vào lò, nướng đến khi lòng trắng trứng chín hẳn là được.
  • Dùng khi còn nóng nhe.

cheesy-bacon-egg-hash-56

Chúc các bạn thành công 🙂

Advertisements