Grilled Chili Lime Chicken Fajita Salad

Grilled Chili Lime Chicken Fajita Salad

(Salad Fajita gà nướng ớt và chanh)

Chicken-Fajita-Salad-321


Công thức cho bốn phần.

Nguyên liệu:

  • Phần sốt Marinade:
    • 3 tbsp dầu oliu
    • 100 ml nước cốt chanh xanh
    • 2 tbsp ngò tươi, thái nhỏ
    • 2 nhánh tỏi, nghiền nhuyễn
    • 1 tsp đường nâu
    • 3/4 tsp ớt khô xay (gia giảm tùy khẩu vị nha)
    • 1/2 tsp bột thì là Ấn Độ (bột cumin đó)
    • 1 tsp muối
  • Phần salad:
    • 4 miếng thịt đùi trong của gà (chicken thighs), bỏ phần da và xương
    • 1/2 quả ớt chuông vàng, bỏ phần hạt, thái miếng mỏng
    • 1/2 quả ớt chuông đỏ, bỏ phần hạt, thái miếng mỏng
    • 1/2 củ hành tây, thái miếng mỏng
    • 5 cups rau diếp (rau xà lách Romaine), rửa sạch, để cho ráo nước
    • 2 quả bơ, thái miếng mỏng
    • ngò để rắc khi ăn
    • sour cream để ăn kèm (nếu muốn bạn có thể tham khảo cách tự làm tại đây, nhưng không bắt buộc phải có để ăn kèm đâu hỷ)

Cách làm:

  • Trộn đều tất cả các nguyên liệu của phần sốt marinade với nhau.

Chicken-Fajita-Salad-3

  • Đổ một nửa chỗ sốt vào đĩa nông rồi cho gà vào, để ướp khoảng hai tiếng đồng hồ; nửa sốt còn lại thì cất vào tủ lạnh.

Chicken-Fajita-Salad-5

  • Làm nóng khoảng một tsp dầu trong chảo chiên chống dính với lửa trung bình lớn.
  • Cho thịt gà đã ướp vào, chiên đều hai mặt thịt cho vàng, giòn và chín kĩ (mức độ chín cũng có thể thay đổi, tùy vào sở thích thôi ha).

Chicken-Fajita-Salad-13

  • Khi gà đã chín thì để nghỉ một lúc cho nguội bớt.
  • Dùng giấy ăn lau sạch dầu mỡ còn sót lại trong chảo chiên gà, sau đó rưới khoảng một tsp dầu vào, đun nóng.
  • Khi dầu đã nóng, cho ớt chuông và hành tây vào, tùy vào sở thích mà gia giảm thời gian đun nha.
  • Thái hoặc xé thịt gà thành sợi hoặc miếng vừa ăn.
  • Xếp rau diếp, bơ thái lát, ớt chuông, hành tây và gà vào đĩa salad.
  • Rưới sốt marinade (phần sốt cất trong tủ lạnh lúc trước đó) và rắc ngò lên trên.
  • Ăn kèm với sour cream (nếu thích).

Chicken-Fajita-Salad-382

Chúc các bạn thành công 🙂

Advertisements