Baked Lemon Chicken

Baked Lemon Chicken

(Gà nướng chanh)

Công thức cho bốn phần.

Nguyên liệu:

  • 4 miếng thịt ức gà, lọc bỏ phần xương và da
  • 3 tbsp bơ lạt
  • 1/3 cup nước dùng gà (tham khảo cách tự làm)
  • 4 tbsp nước cốt chanh
  • 1 tbsp mật ong
  • 2 tsp tỏi băm nhỏ
  • 1 tsp gia vị Ý (Italian seasoning – tham khảo cách tự làm)
  • 1 tsp muối (tùy khẩu vị mà gia giảm nha)
  • 1/4 tsp tiêu (cái này cũng vậy nha)
  • rosemary tươi và chanh thái lát (tùy thích, để rắc thôi á mà)

Cách làm:

  • Làm nóng lò ở 205 độ C.
  • Phết bơ hoặc dầu, mỡ lên khay nướng.
  • Nấu chảy bơ trong chảo chống dính lớn với lửa trung bình.
  • Cho ức gà vào, mỗi mặt áp chảo khoảng hai phút đến ba phút cho chuyển sang màu nâu vàng là được.
  • Cho ức gà đã rán vào khay nướng đã chuẩn bị trước.
  • Trong chén sạch nhỏ: khuấy nước dùng gà, nước cốt chanh, mật ong, tỏi, gia vị Ý, muối và tiêu.cho đều.
  • Đổ hỗn hợp sốt trên lên ức gà trong khay nướng, sau đó nướng gà trong vòng hai mươi đến ba mươi phút (tùy vào miếng ức gà ha: nếu miếng ức nhỏ và mỏng thì nướng hai mươi phút thôi, còn thịt ức dày thì nướng lâu hơn; với lại cũng tùy vào độ chín mong muốn của từng người nữa ha).
  • Trong quá trình nướng, cứ mỗi năm phút lại mở lò, dùng muỗng múc nước sốt rưới lên thịt gà cho thấm đều.
  • Khi gà đã chín, rắc rosemary tươi và chanh thái lát lên trên rồi dùng khi còn nóng ha.

baked-lemon-chicken-2-1

Chúc các bạn thành công 🙂

Advertisements