Snickers Cookies

Công thức cho khoảng 20 cái.

Nguyên liệu:

  • 1 cup bơ lạt, để lạnh, cắt thành viên vuông
  • 1 cup đường cát trắng
  • 1 cup đường nâu
  • 2 quả trứng lớn
  • 1 1/2 tsp bột vanilla
  • 2 3/4 cups bột mì
  • 1 tsp muối
  • 1 tsp bột nổi
  • 1/4 tsp baking soda
  • 1 cup chocolate chips
  • 1 gói Snickers Bites loại 230gr

snickerbites2

Công thức:

  • Làm nóng lò ở 190 độ C.
  • Lót giấy nến vào khay nướng.
  • Trong tô sạch: dùng máy đánh trứng với que xoắn trộn đều bơ và đường cho thật đều, mất khoảng 4 – 5 phút.
  • Cho trứng vào, mỗi lần cho một quả, trộn đều.
  • Trong tô sạch khác: trộn đều bột vanilla, bột mì, muối, bột nổi và baking soda.
  • Chia hỗn hợp khô thành nhiều lần, trộn thật đều với hỗn hợp bơ – đường – trứng.
  • Cắt sơ Snickers Bites thành miếng nhỏ hơn rồi cho chocolate chips và Snickers Bites vào hỗn hợp, chỉnh máy đánh lên tốc độ cao, đánh thêm khoảng 30 giây.
  • Chia bột ra và nặn thành từng viên cookie nhỏ, mỗi viên lấy khoảng 3 tbsp hỗn hợp bột.
  • Xếp viên bột vào khay nướng đã chuẩn bị sẵn, nướng khoảng 14 – 18 phút ở 190 độ C cho bánh hơi chuyển sang màu vàng nâu là được.
  • Khi nướng xong, để bánh trên khay nướng cho nguội bớt (khoảng 5 phút) trước khi lấy ra rack cho nguội hoàn toàn.

SnickersCookies1RS

Note:

  • Công thức trên làm ra loại snickers cookies lớn (3 tbsp bột cho một cookie), nếu bạn muốn làm cookies nhỏ hơn thì chỉ nên nướng khoảng 10 – 12 phút.
  • Snickers cookies ngon nhất là dùng trong ngày, nhưng khi đã để nguội hoàn toàn, bạn có thể bảo quản trong hũ kín rồi dùng trong khoảng vài ngày tiếp theo.

Chúc các bạn thành công 🙂

Advertisements