Turmeric Cashews (Hạt điều rang nghệ)

Công thức cho 2 cups.
 
Nguyên liệu:
  • 2 cups hạt điều sống
  • 1/2 tbsp dầu mè (Tùy thích)
  • 1/4 tsp vơi muối hột, giã nhỏ
  • 1/2 miếng rong biển khô
  • 1 1/2 tsp hạt mè đen, rang chín
  • 1/4 tsp vơi ớt bột
  • 1/2 tbsp bột nghệ
turmeric-cashews-3

Cách làm:

  • Xóc đều hạt điều với dầu mè và muối hột.

turmeric-cashews-4

  • Cho hạt điều vào lò, nướng ở 175 độ C từ 5′ – 10′ cho chín vàng đều, chỉ lấy ra đảo đều 1 lần trong quá trình nướng.
  • Lấy hạt điều ra, cho rong biển vào nướng một lúc cho nóng, sau đó lấy ra, để nguội hẳn cho giòn rồi bẻ vụn.
  • Giã mịn rong biển, hạt mè và ớt bột với nhau.
  • Xóc thật kĩ hạt điều với hỗn hợp mè và nghệ (xóc càng kĩ càng tốt).
  • Nếu muốn ăn hơi béo, cho thêm ít dầu mè vào hỗn hợp, xóc kĩ thêm lần nữa.
  • Nêm nếm, cho thêm muối, nghệ hoặc ớt bột tùy thích nếu bạn muốn hạt điều đậm vị hơn.
turmeric-cashews-2
  • Món này có thể ăn chơi như một dạng snack hoặc giã cho bể rồi rắc lên một số loại salad.
Chúc các bạn thành công 🙂
Advertisements