Roasted Tomato and Chili Spaghetti (Spaghetti cà chua nướng cay)

Công thức cho 4 – 6 phần.
 
Nguyên liệu:
  • 500 gr mì spaghetti
  • 1 kg cà chua cherry (một nửa cắt ra làm đôi, nửa còn lại để nguyên)
  • 4 nhánh tỏi, thái lát dày
  • 1/2 tsp ớt khô (có thể nhiều hơn nếu bạn thích ăn cay)
  • 1 1/2 tbsp smokey paprika
  • muối hột
  • dầu oliu
  • húng quế tươi
  • parmesan bào nhỏ

03-simple-roasted-tomato-and-smokey-chili-spaghetti-ingredients

Cách làm:
  • Lót giấy nên vào khuôn.
  • Cho cà chua, tỏi, ớt khô, smokey paprika, một nhúm muối lớn và khoảng 1 – 2 tbsp dầu oliu vào khuôn.
  • Cho khuôn vào lò, nướng khoảng 45′ ở 200 độ C.
  • Trong lúc đợi nướng cà chua, luộc sợi mì spaghetti theo hướng dẫn trên bao bì.
  • Lấy khay cà chua ra khỏi lò, dùng nĩa nghiền sơ hỗn hợp cà chua.

04-simple-roasted-tomato-and-smokey-chili-spaghetti-tomato

  • Trộn sơ sợi mì đã nấu với nước sốt cà chua rồi dọn ra đĩa, múc một ít hỗn hợp cà chua bỏ vào đĩa, rắc parmesan đã bào nhỏ, tiêu, húng quế và rưới ít dầu oliu (nên dùng loại extra virgin) lên trên và dùng khi còn nóng.

07-simple-roasted-tomato-and-smokey-chili-spaghetti-above

 Chúc các bạn thành công 🙂
Advertisements