Caprese Stuffed Garlic Butter Portobellos (Nấm Portobellos nhân cà chua, cheese và bơ tỏi)

Công thức cho 5 phần.
 
Nguyên liệu:
  • Phần bơ tỏi:
    • 2 tbsp bơ
    • 2 nhánh tỏi, nghiền mịn
    • 1 tbsp rau mùi tây
  • Phần nấm:
    • 5 nấm Portobello (nấm bành) lớn, bỏ phần thân, rửa sạch, đặt lên khăn giấy cho thấm khô nước
    • 5 viên mozzarella cheese tươi, thái lát mỏng
    • 1 cup cà chua bi, thái lát mỏng
    • rau húng quế tươi, thái nhỏ
  • Phần sốt:
    • 1/4 cup dấm nho đỏ (Balsamic vinegar)
    • 2 tsp đường nâu

Cách làm:

  • Làm nóng lò ở chế độ nướng với nhiệt độ cao, khay nướng để ở ngăn giữa.
  • Trộn tất cả nguyên liệu của phần bơ tỏi với nhau trong một nồi nhỏ. Nấu chảy bơ và đun đến khi tỏi thơm. Phết bơ tỏi lên phần phía ngoài của nắp nấm, rồi đặt nấm lên khay nướng với phần lõm phía trong ngửa lên trên.

Caprese-Stuffed-Garlic-Butter-Portobellos

  • Chia đều mozzarella cheese và cà chua bi vào 5 nắp nấm.

Caprese-Stuffed-Garlic-Butter-Portobellos (1)

  • Nướng đến khi cheese hoàn toàn tan chảy và chuyển sang màu vàng nâu (khoảng 8′).
  • Phần sốt: Đun dấm và đường với lửa lớn cho sôi, sau đó giảm xuống lửa nhỏ, đun khoảng 5′ – 8′ cho hỗn hợp cạn bớt và sệt lại.
  • Khi ăn, rưới hỗn hợp dấm nho đỏ, rồi rắc húng quế và ít muối lên mặt.

Caprese-Stuffed-Garlic-Butter-Portobellos-26

Chúc các bạn thành công 🙂
Advertisements