Creamy Lemon Chicken Pasta with Kale (Pasta gà và rau cải xoăn)

Công thức cho 4 phần.
 
Nguyên liệu:
  • 500 gr ức gà, cắt thành miếng dài khoảng 2,5cm
  • muối và tiêu để nêm
  • 2 tbsp dầu oliu
  • 1/2 cup hành tây thái hạt lựu
  • 1 tbsp tỏi băm nhỏ
  • 2 1/2 cups penne pasta
  • 2 cups nước dùng gà (tham khảo cách tự làm)
  • 1/4 cup nước
  • 3 cups đầy vun cải xoăn (nếu được nên dùng cải xoăn non)
  • 110 gr cream cheese
  • 1/2 cup mozzarella cheese cắt nhỏ
  • 1/4 cup parmesan cheese bào mịn
  • 3 tbsp nước cốt chanh
  • vỏ chanh

Cách làm:

  • Ướp sơ gà với muối và tiêu.
  • Đun nóng dầu oliu trong chảo chống dính lớn với lửa trung bình.
  • Cho hành tây vào, đảo đều tay tới khi hành mềm, khoảng 3′.
  • Cho gà vào, nấu đến khi hai mặt miếng gà đều chuyển sang màu nâu vàng.
  • Cho tỏi vào, nấu thêm khoảng 1′ nữa cho tỏi có mùi thơm.
  • Cho pasta, nước dùng gà, nước và cải xoăn vào, đun cho sôi. Giảm xuống lửa nhỏ, ninh khoảng 22′; sau đó mở nắp, nấu đến khi nước cạn bớt, khoảng 5′.
  • Tắt lửa, cho cream cheese, mozzarella cheese, parmesan cheese, nước cốt chanh và vỏ chanh vào, khuấy đều đến khi cheese tan hoàn toàn.

One-Pot-Lemon-Chicken-Pasta-with-baby-kale_0625

  • Dùng khi còn nóng.

Chúc các bạn thành công 🙂

Advertisements