Nori Seasoning Salt

Công thức cho 1 cup.
 
Nguyên liệu:
  • 4 miếng rong biển khô
  • 1 tbsp dầu thực vật
  • 1/2 cup muối hột
Tỉ lệ của công thức này là 1:1 (4 miếng rong biển sau khi rang và xay nhỏ sẽ được khoảng 1/2 cup, ứng với 1/2 cup muối)
Cách làm:
  • Phết dầu vào chảo chống dính cỡ lớn (để vừa miếng rong biển) rồi đun nóng với lửa trung bình. Cho từng miếng rong biển vào chảo, rán đều hai mặt, mỗi mặt chỉ rán khoảng vài giây. Lấy ra, để nguội.
  • Cho rong biển vào cối, xay cho rong biển vỡ thành vụn nhỏ.
  • Chảo đã dùng để rán rong biển: lau sạch dầu, cho muối vào, rang với lửa trung bình, đảo đều tay. Rang đến khi muối có mùi thơm nhẹ ( 4′ – 5′).
  • Tắt lửa, để muối nguội hẳn rồi trộn với rong biển và bảo quản trong hũ kín ở nhiệt độ phòng.
saltedandstyled_seaweed_05
Nori seasoning salt có thể dùng làm gia vị cho các loại chip (khoai tây, khoai lang…), bắp rang bơ, cá nướng, các món trứng…

 

Chúc các bạn thành công 🙂
Advertisements