Norwegian Pancake (Pancake kiểu Na Uy)

Công thức cho khoảng 8 cái.
 
Nguyên liệu:
  • 1 tbsp bơ, nấu chảy
  • 2 quả trứng
  • 3 tbsp mật ong
  • 250 gr bột
  • 1 tsp backing soda
  • 1 ít muối hột
  • 500 ml buttermilk (tham khảo cách tự làm)

Cách làm:

  • Đánh bơ, trứng và mật ong cho đều.
  • Trộn đều tất cả các nguyên liệu khô với nhau.
  • Cho buttermilk vào hỗn hợp khô, trộn đến khi hỗn hợp mịn. Cho hỗn hợp trứng vào, trộn đều, rồi để nghỉ khoảng nửa tiếng.
  • Đun chảy bơ trong chảo rán (nên dùng chảo chống dính).
  • Chia bột thành 8 phần, đổ vào giữa chảo cho bột tự chảy ra. Rán cho mặt áp chảo chuyển sang màu nâu vàng (3′ – 4′) thì trở mặt bánh. Rán cho vàng đều.
  • Bánh chín có thể dọn trực tiếp lên đĩa. Tiếp tục cho đến khi hết bột.

svele2q

  • Dùng khi bánh còn nóng.
  • Có thể ăn kèm với bơ/đường nâu/mật ong/cheese/trái cây tươi/mứt/kem tùy thích.

Chúc các bạn thành công 🙂

Advertisements