Cheesy Chili Dip

Công thức cho 12 phần.
 
Nguyên liệu:
  • 1/2 kg thịt heo xay (có thể chọn nạc hay ba chỉ tùy vào mức độ béo mà bạn thích)
  • 1 tbsp vun taco seasoning (tham khảo cách tự làm)
  • 1/4 tsp ớt (có thể xày ớt bột hay ớt tươi cắt nhỏ tùy thích)
  • 35 gr đậu đen, rửa sạch, luộc chín
  • 1 1/2 cups salsa (tham khảo cách tự làm)
  • 1/2 cup nước
  • 2 tbsp bơ
  • 2 tbsp bột
  • 1 3/4 cups sữa tươi
  • 1 cup cheese (bất kì loại nào bạn thích), bào nhỏ
  • hành hoặc ngò tươi

Cách làm:

  • Trong nồi chống dính: đun thịt heo với lửa nhỏ đến khi chuyển sang màu nâu vàng, dùng muỗng xắn thành từng viên nhỏ. Vớt bỏ phần dầu thừa.
  • Cho taco seasoning, ớt, đậu đen, salsa và nước vào (nếu như salsa bạn sử dụng đã ra nhiều nước thì không cần phải cho thêm nước vì loại dip này phải có độ sệt cao).

dip-pinterest

  • Nấu chảy bơ trong nồi nhỏ khác với lửa trung bình. Cho bột vào khuấy cho trộn đều và hơi sệt lại. Cho sữa vào (nên cho từng chút một), dùng cây đánh trứng bằng tay đánh nhẹ. Tiếp tục đánh và đun lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp trở nên hơi dính. Cho cheese vào, khuấy cho tan hết.

dip-pinterest (1)

  • Đổ hỗn hợp cheese vào chung với hỗn hợp thịt, khuấy cho thật đều rồi cho hành hoặc ngò vào, trộn đều.

dip-pinterest (2)

  • Dùng chung với bánh mì hoặc taco nướng.
Note:
  • Nếu hỗn hợp bị lỏng bạn có thể cho thêm cheese/bột/sữa/bơ vào. Món này càng nguội sẽ càng đặc hơn, nên hãy ăn khi dip đã nguội bớt và chỉ còn hơi ấm, không nên ăn quá nóng.
  • Bạn nên làm món này trước 1 hoặc 2 ngày, khi nào ăn thì hâm nóng lại, mùi vị sẽ ngon và đậm đà hơn.
Chúc các bạn thành công 🙂
Advertisements