Self-raising Flour (Bột tự nổi)

Self-raising Flour (bột tự nổi) là loại bột rất hay xuất hiện trong phần nguyên liệu khi làm các loại bánh Âu. Nếu không tìm mua được, các bạn có thể tham khảo công thức tự trộn đơn giản này:  2 tsp bột nổi cho 1 cup bột mì. Rây bột kĩ để tránh bị vón cục. Nếu làm bánh có bột chocolate/cacao, sữa chua hoặc kem sữa/whipping cream thì nên cho thêm 1/4tsp backing soda vào hỗn hợp bột mì và bột nổi trên.

Advertisements