Homemade sour cream and buttermilk (Cách tự làm sour cream và buttermilk đơn giản)

SOUR CREAM:

cream kem sữa

  • 1/4 cup sữa tươi lạt
  • 1 cup heavy cream
  • 3/4 tsp dấm trắng hoặc nước cốt chanh.

Trộn sữa và dấm với nhau rồi để khoảng 10′. Khuấy heavy cream vào khuấy đều rồi đổ vào hũ, đậy nắp kín rồi để ở nhiệt độ phòng trong 24 tiếng trước khi dùng (Nếu có whipping cream, bạn có thể dùng nó thay cho sữa và heavy cream.)

BUTTERMILK:

buttermilk_16x9

  • 4 1/2 tsp dấm trắng hoặc nước cốt chanh
  • 1 cup sữa tươi lạt

Trộn dấm và sữa với nhau, để ở nhiệt độ phòng từ 10′ – 15′, hỗn hợp sẽ bắt đầu đặc lại. Cất trong hũ có nắp kín và bảo quản lạnh.

Chúc các bạn thành công 🙂
Advertisements